“Evinha” é o apelido carinhoso da chef Eva Goldenberg, que iniciou sua jornada na confeitaria em 1997, ainda jovem. Começou como auxiliar, carregando sacos de chocolate em uma confeitaria belga, onde, com dedicação e talento, chegou a assumir o cargo de chef pâtissière. Foi nessa trajetória no exterior que ela se aprofundou nas técnicas e sabores da confeitaria europeia e americana.
Anos depois, de volta ao Brasil, passou a preparar suas receitas na cozinha da mãe. Foi ali, entre forminhas e panelas, que nasceu o nome da marca. Orgulhosa, a mãe dizia para quem perguntasse:
“É a Evinha que está fazendo esses doces... bem no estilo europeu!”
E foi assim, de forma espontânea e cheia de afeto, que o apelido virou identidade — e deu nome à confeitaria.
Desde o início, a Evinha se dedica a criar doces com ingredientes escolhidos a dedo, buscando sempre o equilíbrio perfeito de sabores — nunca excessivamente doces, sempre marcantes na medida certa.
Hoje, a Evinha Doces Europeus é uma empresa familiar, onde ela trabalha ao lado dos filhos, mantendo vivas as raízes dessa história que começou com amor, cuidado e uma colherada de memórias.
